南方的冬天，燥邪与寒邪相结合，常导致人们易患鼻炎、感觉鼻腔干燥、干咳且痰液稀少，以及皮肤干燥等症状。对于鼻咽癌放化疗后的患者，这些症状尤为明显。此时，可以通过食疗来缓解这些不适，例如银耳百合炖秋梨糖水。
秋梨味甘略酸，性凉，归肺胃经，具有生津止渴、滋阴降火、泻热化痰和润肺止咳的功效。百合则味甘性寒，归心肺经，能养阴清肺、清心安神。银耳性味甘淡平，无毒，归肺胃经，具有滋补生津、润肺养胃的作用。
因此，银耳百合炖秋梨糖水非常适合用于缓解鼻咽干燥、肺燥咳嗽、咽干、干咳、咽疼等症状，同时也适合大便秘结的患者食用。
